玻璃,啤酒,啤酒花,棕色,原料
提問: 為什么好多飲料都用綠色瓶子裝?啤酒也是 問題補充: 為什么好多飲料都用綠色瓶子裝?啤酒也是 医师解答: 普通的窗玻璃、油瓶、酒瓶等帶有淡淡的綠色,這是制造玻璃的原料里含有二價鐵離子雜質帶來的綠色。有些藥瓶、啤酒瓶、醬油瓶卻是棕黃色的,這仍然是鐵的雜質造成的,不過不是二價鐵離子,而是三價鐵離子。

啤酒中重要的原料之一是啤酒花,它賦予啤酒特殊的苦味.
而啤酒花中的成分是光敏感的,在陽光中紫外線的作用下會分解,產生不愉快的"陽光臭".有色的玻璃瓶可以在一定程度上減少這種反應發生.不過棕色瓶的效果要好于綠色.
市面上有無色透明瓶裝的啤酒,生產中加入 的酒花是經處理過 的


要制造沒有顏色的玻璃,選用的原料里必須不含鐵質。可是,自然界的砂子、石灰石以及純堿,或多或少總會有一些鐵的化合物。怎樣消除玻璃中的綠色呢?化學的辦法是:往玻璃熔漿里加進一定比例的二氧化錳。二氧化錳是氧化劑,它把綠色的二價鐵離子氧化成黃色的三價鐵離子,錳變成了紫色的三價錳。黃色和紫色合成白色,玻璃就變成無色透明的了。玻璃里含有不同的金屬化合物,會被“染”上各種顏色。加氧化亞銅,可以得到紅色玻璃;加氧化鉆——藍玻璃;加氧化鉻——綠玻璃;……

此外:為了防止陽光的直射,所以用棕色或綠色的。棕色或綠色可以過濾掉紫外線,紫外線直射啤酒會降低它的營養價值。
參考資料:http://bbs.xmu.edu.cn/bbsgcon.php?board=Science&file=G.1096772684.A&num=143

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